недеља, 19. јануар 2014.

Dobre navike

Kada sam počinjala ovaj blog prvobitna ideja je bila da bude specijalizovan za pilates. Dala sam mu ime My Pilates Place i želela  da služi za predstavljanje tehnike koja može učiniti čuda vašem telu i duhu. Ali kako je Feel Pilates rastao,  tako mi je, kroz svakodnevni rad i razgovore sa klijentima, postajalo jasno da je vežbanje samo jedna od mnogih aktivnosti potrebnih za dobre rezultate.
Došla sam na ideju da proširim temu, da krenem u istraživanje i drugih oblasti bitnih za osećaj unutrašnjeg mira i svakodnevnog rasta kao preduslova za sreću.
Sticanje dobrih navika, jedne za drugom, u svim mogućim oblastima života zvučalo je kao dobro  rešenje.
I svaki sledeći put kada sam čula pitanje Da li se može smršati od pilatesa? bila sam sam sigurna da je sveobuhvatni, integralni pristup bilo kojoj rekreaciji neophodan.

Na žalost, nema čarobnog štapića, ni napitka...
Sve je važno. I koliko se krećemo, i kako se hranimo i koliko spavamo...
I koliko uživamo u životu i koliko smo zadovoljni na poslu...



Pilates i njegovi principi mogu se primeniti i na sticanje dobrih navika.

BALANS, KONCENTRACIJA, RUTINA

Balans između slobodnog i radnog vremena, provedenog vremena sa decom i vremena za sebe, zdrave i omiljene hrane... Dovoljno vremena za spavanje, putovanje, uživanje i rad na karijeri, poslu...

Koncentracija i fokusiranost na svaki posao koji obavljamo i

Rutina ... upornim ponavljanjem, svakodnevnim radom postižemo rezultate.


Tako je ovaj blog promenio ime i teme kojima se bavi.  Inspirisan pilatesom pretvorio se u internet magazin o načinu života kojem i lično težim.
Sve što nam čini dobro, sve što nas raduje i sve što je naša obaveza, što moramo da uradimo da bismo se osećali ispunjeno je dobrodošla tema.

Jednostavnije rečeno istražujemo DOBRE NAVIKE I NAČINE DA IH STEKNEMO.












петак, 17. јануар 2014.

Palermo, Sicilija

Nemam nijednu fotografiju iz Palerma...

Dve godine sam živela u ovom divnom gradu, ali u eri analogne fotografije...

Nemam nijednu sliku da malo osvežim pamćenje, da predstavim specifičnu lepotu ovog mediteranskog grada neverovatne istorije ... Viđenu sopstvenim okom, kroz objektiv...

Moram se osloniti na internet i sećanje...

A sećam se da smo prvi put došli brodom i da sam gledala vrhove krovova dok smo uplovljavali u luku, nestrpljiva da što pre ugledam ulice, ljude, obale.

Ipak upoznavali smo se lagano, malo po malo... Svaki dan nova ulica, novi kraj, nova italijanska reč...

Živeli smo u Mondelu, plavoj laguni, zalivu tirkizne boje, koji predstavlja gradsku plažu Palerma.
Mondello - gradska plaža grada Palerma

Uživali u blagim zimama, mnogo pre nego što su stigle i u Srbiju... U decembru pili jutarnju kafu na terasi, koja nam je bila mnogo veća od stana i hodali bosi po plaži...

Oberučke smo prihvatili sicilijanski način ishrane. Svaki dan, seicentom, do supermarketa...Počasno mesto i nekoliko redova rafova pripada pasti i vinu i nemate dilemu za ručak... Pasta u svim mogućim varijantama... Pa i sa sočivom ... I obavezna čaša vina uz ručak   Nero d'Avola... Sicilijanska sorta s poluostrva Avola na jugu Sicilije...
Odeljak sa ribom. ...Jasno se sećam ogromne sabljarke isečene na pola, a oko nje još raznih vrsta sveže ribe.

U restoranima... Tačno se zna kad se jede. Ako ne stignete na vreme za ručak morate da čekate večeru...oko 6h ili 7h.
 Pauza za ručak se shvata veoma ozbiljno. Uglavnom se ne jede na brzinu i s nogu. Osim kad su pitanju Aranćine...
Arancine!

A one su posebna priča.Velike pirinčane lopte, punjene sirom ili mesom ili još svačim, omiljena su brza hrana Palermitanaca i prava energetska bomba

A tek kolači... Upakovani kao za poklon sa obaveznom mašnom..

Saobraćaj je, uglavnom, u haosu, skoro da nema pravila, svi se guraju, ali niko nikad ne pritiska sirenu. U tišini se odvija zakon snalažljivijeg i jačeg.

Priča o mafiji nije nikakvo preterivanje, zaista postoji, ali o tome se ćuti jer nikad se ne zna ko koga poznaje.

Stereotipi se ruše jedan za drugim...

Kada jednom pređete put od Palerma do Katanije i vidite nepregledna, zelena žitna polja, pada u vodu slika o krševitom i siromašnom ostrvu... Sicilija je žitnica Italije...

Korleone nije malo selo nego gradić od dvadesetak hiljada stanovnika...

I ima mnogo interesantnijih mesta od onih gde se snimao Kum...

A zahvaljujući Normanskim osvajanjima veliki broj Sicilijanaca ima crvenu kosu i svetle oči...

Istorija Vas obara s nogu...

Ispisana na fasadama, freskama, arabeskama tako lepo i jasno prikazana na svakom koraku

Crkvu u Monreaelu,  mestu na brdašcu iznad Palerma izgradili su Normani u 13-tom veku, a unutra su Vizantijski mozaici, sa Hristom Pantokratorom u apsidi  i sve ukrašeno arabeskama najboljih arapskih umetnika...
Monreale - najlepša crkva koju možete da zamislite

Chiostro Monreale

Hrist Pantokrator - Vizantijski mozaik

I tu na jednom mestu lepo piše ko je ostavio traga u kulturi ovog grada...

I celog ovog ostrva, neverovatne lepote, o kome ću neki sledeći put, jer dve godine mediteranskog života ne može da pokrije samo jedan tekst. Sad mi padaju na pamet i Taormina, na drugoj strani ostrva, Ćefalu, u neposrednoj blizini.

Prošlo je već sedam  godina od kada sam poslednji put bila u Palermu na prelepoj Siciliji. Vreme je da se vratim i pokupim još neke ostatke mog sećanja koji su sigurno ostali po nekim poznatim mestima...


Quattro Canti... najlepša raskrsnica koju možete zamisliti

Teatro Massimo
Katedrala
Moram da se vratim... Ovoga puta sa digitalnim aparatom.
Idem po moje fotografije...

недеља, 05. јануар 2014.

Feel Pilates Studio



U samom centru grada, kod Vukovog spomenika, usred gradske vreve, nalazi se ovaj pilates studio, mala oaza tišine i mira sa pogledom na prostrano dvorište.

Posle godinu dana iskustva i rada u hali Pionir, naš studio se preselio u ovaj divan prostor u Ivankovačkoj ulici dole na slici...


Ovde negujemo izvorni pilates. Onakav kavog ga je zamislio njegov tvorac, Jozef Pilates, još pre skoro jednog veka.


Radimo na originalnim spravama koje ove vežbe čine lakšim ili težim ili uopšte izvodljivim ljudima koji imaju neki fizički problem. Uz laganu muziku i opuštajući atmosferu izvodite pokrete potpuno skoncentrisani na svoje telo. Svaka druga misao je suvišna i na taj način u isto vreme jačate telo i opuštate um.

Pilates je način vežbanja koji Vam pomaže da zadržite pravilno držanje i gipkost tela bez obzira na godine. Kod nas zajedno vežbaju i muškarci i žene različitih generacija. To je spoj korektivne gimnastike, baleta i joge sa nebrojenim kombinacijama i modifikacijama vežbi koje se mogu prilagoditi svima.

Ukoliko još niste spremni za sprave u gornjoj sali možete vežbati pilates na parteru, početni i napredni nivo. u ovoj sali se održavaju i časovi joge.

U studiju se radi u malim grupama ili individualno i imamo prostora da se dobro upoznamo. Naši klijenti, uglavnom, brzo postaju i naši prijatelji. Kod nas možete popiti kafu, zakazati masažu ili sačekati
prijateljicu u našoj bašti.




Verujemo u individualni pristup i umeće slušanja. Ozbiljno shvatamo svaku sugestiju i mnogo energije ulažemo u svaki čas.

Verujemo u holistički pristup i vežbanju i zdravlju i tu smo da razmenimo iskustva i o ishrani i ostalim zdravim navikama.

Verujemo da je sreća pre svega osećaj svakodnevnog napretka i trudimo se da svaki dan bude bolji od prethodnog...u svakom smislu.

High Line Park


Jedan od najlepših primera za očuvanje starih delova grada je High Line Park u New Yorku...


Železnički nadvožnjak u Meatpacking district u New Yorku podignut je 30-tih godina prošlog veka da bi se rasteretila tadašnja industrijska zona, sklonili vozovi sa ulica.
High Line ulazi u fabriku za pakovanje mesa
Meatpcking district je oko 1900. godine bio kraj sa više od 250 klanica i fabrika za pakovanje mesa, odakle i potiče ime koje se relativno kratko koristi.
Jednim svojim delom, železnički nadvožnjak prolazi kroz jednu takvu fabriku. Kao i High Line tako i ovaj kraj doživljava procvat i potpuni redizajn.  U stare fabrike i klanice uselili su se restorani, fotografski studiji, galerije...
Poslednji put, ovom prugom, voz je prošao 1980., a nadvožnjak polako zarasta u korov i postaje samo smetnja kraju koji se ubrzano naseljava i raste..

I verovatno bi bio i srušen da nekoliko maštovitih i nostalgičnih ljudi nije osnovalo udruženje Friends of High Line sa velikim planovima za ovaj zaboravljeni delić New Yorka.
Zahvaljujući njima, pruga dolazi u vlasništvo grada, a Friends of High Line odlučuju da naprave park na uzdignutoj prugi, nadvožnjaku koji vijuga izmedju zgrada Lower West Side-a.

I to kakav park..
Zelena oaza iznad ulica punih automobila, mesto za šetnju, odmor i inspiraciju...

 i galerija na otvorenom sa stalnim postavkama duž nekoliko kilometara duge pruge...
Shadowplay Ulla von Brandenburg
Nemesis Haris Epaminonda

Ceo projekat, umetnički obojen, našao je svoje mesto u Momi. Postavka iz 2007. godine



Standard hotel, jedno od omiljenih mesta za izlazak, deli temelj sa ovim parkom. Izgrađen sa idejom da postane dnevna soba prolaznicima, šetačima High Line parka...
Jonathan Flaum fotografija
Jess Chehak fotografija

Park je inspirisao mnoge fotografe koji su se trudili da ovekoveče i prikažu njegovu autentičnost.  Jonathan Flaum, Jess Chehak ...

Sve fotografije su preuzete za zvaničnog sajta High Line parka i Udruženja Friends of High Line
koji nudi kompletnu priču o ovom lepom i inspirativnom projektu...
http://www.thehighline.org


петак, 03. јануар 2014.

Nova godina bez Ruske salate

Ni ruske salate, ni sarme, ni pečenja...
Ovu Novu godinu dočekali smo uz Nešinu, arapsku trpezu...

Najlepši suvenir koji možete doneti iz neke zemlje je originalni recept i začini koji su potrebni za spremanje jela. Tako je naš drug Neša, umesto magneta, majci ili razglednica, sa svojih putovanja u Maroko i Ujedinjene Arapske Emirate, nama poklonio ovo nezaboravno veče sa mirisima i ukusima arapske kuhinje.

Na novogodišnjem meniju našao se kao glavno jelo Tažin, kao salata Fatuš i desert na kraju Um Ali...

Tažin (Maroko)

Tažin je naziv i za zemljanu posudu u kojoj se ovo jelo i sprema i koja izgleda ovako...
Tažin posuda za spremanje istoimenog jela

Jelo se pravi od junetine ili jagnjetine i krčka dok se meso sasvim ne razmekša... Miriše na cimet, suve šljive i bademe i divno slaže sa barenim krompirom i prinčem...Ako krompir stavite da se kuva zajedno sa mesom u posudi, bićete nagrađeni savršenim ukusom...

Nešina verzija Tažina ide ovako...


1, 5 kg junećeg mesa
šaka kapera
100 gr celih badema
250 gr suvih šljiva bez koštice
1 kašičica cimeta
2 kašike slatke aleve paprike
2 dcl belog vina
maslinovo ulje
4 libanska začina

Sve sastojke stavite  u zemljanu posudu sa poklopcem i ostavite da se peče 2-3 sata na temperaturi 180-200 stepeni celzijusovih.

Uz jelo možete poslužite i tortilje, koje smo za ovo veče kupili u Sawurma baru u ulici Svetozara Markovića na Vračaru. Možete iskoristiti i vruću posudu, tek izvađenu iz rerne, da ih dodatno zagrejete...

Fatuš (Liban)

Ovu salatu spremite kao bilo koju sezonsku salatu samo sasvim promenite začine... Maslinovo ulje, nana, kaper i SUMAK za koji sigurno znam da se može kupiti u Zagrebu, a ovde sam još uvek u potrazi



Iseckajte papriku,
paradajz,
crveni luk,
krastavac,
Dodajte nanu,
kaper (ako ga volite),
krutone od prepečene tortilje (kupljene u Sawurma baru)
maslinovo ulje,
sok od limuna,
so i
sumak (ako ga nađete)

Osvežavajuće i lagano...Možete je jesti samu sa tortiljom ili pita hlebom


Um Ali (Egipat)

Na deserte sam inače slaba, ali ovaj je zaista nešto posebno...
Nije fotogeničan...

... ali je prste da poližete...Alijeva majka, doslovan prevod...

500 gr lisnatog testa
1l mleka
kašika cimeta
4-5 kašika šećera
250gr slatke pavlake i
vodica od pomorandžinog cveta (srećna potraga za ovim sastojkom!)

Ispecite lisnato testo iseckajte ga zajedno sa bademima, pistaćima, lešnicima, pinjolima...možete dodati i suvo grožđe (ko voli, ja ne baš), ali obavezno kašiku cimeta... Sve poređajte u vatrostalnu posudu.
Skuvajte mleko, šećer, vodicu od pomorandzinog cveta, ekstrakt vanile. Kad provri prelite preko lisnatog testa, badema ... Dodajte i slatku pavlaku...
Sačuvajte malo seckanih badema, pinjola, lešnika, pistaća i pospite ih preko čitave smese, a zatim stavite posudu u rernu i ostavite 15ak minuta na temperaturi od 200 stepeni celzijusovih.

Mi smo jeli, još uvek vruć, Um Ali sa kuglom sladoleda odozgo, a Neša kaže da je odličan i kad se ohladi... Probajte i jednu i drugu varijantu

A što se tiče vodice od pomorandžinog cveta, probajte da je zamenite sa tripl sec curacao, a sigurno će biti ukusno i ako je izostavite...





Neke  od novogodišnjih želja te večeri su bile vezane za putovanja...